sitios turísticos del ecuador: Ambato " La ciudad de las flores "

Ambato

Origen

Luego del terremoto del 5 de Agosto de 1949, el pueblo buscó reactivarse y dejar de lado este suceso, por lo que el Centro Agrícola del cantón de Ambato fue quien organizó por primera vez la Feria, para luego ser declarada internacional y posteriormente la hicieron coincidir con los días de carnaval.

1951 fue el punto de partida. La fiesta se realizó con características únicas por su contenido; aroma de frutas, perfume de flores, belleza de sus mujeres, manifestaciones de arte, cultivo de tradiciones; todo sobre una base de solidaridad, respeto y entusiasmo que situaron a Ambato en un pedestal de desarrollo cultural.

Año tras año, la intensidad de las fiesta iba en aumento, varios elementos se han ido incorporando y el derroche de alegría y sana diversión se impregnaba facilmente en ambateños y turistas; no hubo quien escape al regocijo.

Comidas Típicas

Llapingachos: Es el plato tradicional de Ambato, las tortillas o llapingachos van acompañados de chorizo y huevo frito. Es la comida más vendida en el Mercado Central de Ambato.

Cuy Asado: Los mejores cuyes asados los encuentra en Ficoa, estos manjares se complementan con una deliciosa zarza de maní, papas y lechuga.

Pan de Pinllo: La parroquia de Pinllo es famosa por su pan, parte de su exquisito sabor es la manteca de cerdo que se utiliza en su preparación. El secreto del sabor esta en el horno de leña que se usa para la preparación del pan.

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Bebidas Típicas: Colada morada y chocolate ambateño muy reconocidos en todo el país. Ubicación: Mercados Modelo y Central, y en restaurantes tradicionales.
Pan de Pinllo: En la actualidad San Bartolomé de Pinllo, con el olor de su pan y variedad de platos son motivo para atraer a varios turistas de la ciudad de Ambato, Quito, Latacunga y otras ciudades especialmente los días sábados y domingos. Una de la gestora del delicioso pan de Pinllo es la señora Rosario Torres de Bonilla, esposa de Don José Bonilla quienes con paciencia y esmero entregaban diariamente el pan al público y a sus familiares y poco a poco se fue dando a conocer a nivel provincial y actualmente es conocido a nivel nacional. El pan de Pinllo lo elaboran con manteca, harina, levadura, sal, azúcar, raspadura. Rosario Bonilla aprendió la receta a los 18 años. Su madre, Zoila Velasteguí, le enseñó el secreto que ahora conocen sus cinco hijos que cada semana se turnan para preparar el pan que es vendido en su casa de teja, madera y bahareque. Cinco quintales se amasan cada día, para hacer las sabrosas empanadas y los panes injertos (mezcla de las harinas de maíz e integral). El trabajo empieza a las 03:00 y se prolonga hasta el mediodía. Un horno de leña, fabricado hace 50 años, arde con las ramas secas de eucalipto, mientras Rosario hace las empanadas con queso y cebolla. Se atiende desde las 5:30 am y se venden alrededor de 2000 panes por día. Se vende también colada morada, chocolate en leche, empanadas, etc. Además del pan también se preparan fritada, cuyes y conejos al horno, caldo de gallina, y otros platos típicos...y las conocidas gallinas asadas de Pinllo. Ubicación: Parroquia Pinllo.
Cuyes: Saboreé los mejores platos. Ubicación: Av. Los Guaytambos - Ficoa.

Tradiciones
Fiesta de las Flores y de las Frutas: Celebradas el 17 de febrero de 1952 en las fiestas de Amabato. Son una expresión de voluntad de los ambateños, consiste en la elección de la Reina de Ambato, reina Interparroquial, la Bendición del Pan y de las Frutas, Desfile de Confraternidad, Festival de Folklore, de Música, Conciertos, Festival Gastronómico y para el cierre de las fiestas La Ronda Nocturnal que se realiza en la noche con carros alegóricos, decorados de flores, frutas y pan. El público es deleitado con la belleza de las Reinas que desfilan en cada carro alegórico.
Artesanías: En la Parroquia Pasa, admire la industria comunitaria para la elaboración de las famosas Camisas de Pasa distribuidas en los principales almacenes del país, los precios en esta localidad van desde los $10.00. Las hamacas de fibra de cabuya son otro atractivo artesanal, en la parroquia de Picaihua. No olvide vistar el Mercado Artesanal.
Chompas y artículos de cuero: La parroquia Quisapincha es uno de los lugares reconocidos en el país por la producción y comercialización de artículos a base de cuero como, chompas, billeteras, botas, sombreros y guantes.

Cómo llegar a Ambato
De Quito a Ambato usted puede trasladarse vía terrestre, su distancia es de 136 Km. De Guayquil a Ambato tiene una distancia de 288 Km. Sitios que podemos visitar Sitios que podemos visitar en la ciudad de Ambato puede ser una muy buena alternativa es: Baños de Agua Santa Baños de Agua Santa, conocido comúnmente como Baños, es uno de los atractivos turísticos más concurridos de Ecuador. Ubicado en la cordillera de los Andes a 1820 sobre el nivel del mar, se encuentra a los pies del activo volcán Tungurahua, famoso por sus erupciones, bocanadas de humo y temblores. Baños es un paraíso natural con exuberante vegetación tropical dada la cercanía con la Amazonía y la línea del Ecuador. Rodeado de increíbles caídas de agua, cuenta con 57 cascadas, piscinas de aguas termales naturales, un volcán activo, caminos de montaña, puentes colgantes y ríos caudalosos. Es un lugar ideal para el turismo de montaña y deportes extremos, con una gran variedad de actividades entre las que puede elegir: senderismo, rafting, canyoning, alpinismo, salto de puentes, parapente, ciclismo de montaña, cabalgatas, paseos a la selva y la famosa tarabita! Cascada Pailón del Diablo El Pailón del Diablo es una de las cascadas más famosas de Ecuador. Es muy recomendable hacer la famosa ruta de las cascadas vía Baños - Puyo en bicicleta para llegar al lugar. El camino pasa por debajo de pequeñas cascadas por la ladera de la montaña bordeando el río Pastaza, cruza puentes y túneles. Con las bicicletas se llega hasta cierto punto y de allí en adelante se continúa a pie por un sendero dentro de un bosque de orquídeas, hortensias y vegetación endémica. Finalmente llega a un puente colgante desde donde puede apreciar esta espectacular cascada de tres saltos de agua de 80 metros de altura. Uno de los saltos forma una paila o remolino y baña las rocas en el camino, una de ellas con forma de la cara del diablo. De allí proviene el nombre de esta cascada. Continuando por el sendero se llega al mirador al filo de la cascada.